Un hurdano y un transilvano

Con admiración y sorpresa J.R. Alonso de la Torre recoge en Hoy la experiencia de su visita al restaurante La Meancera, de El Gasco, que “ha supuesto”, dice, “una revolución para la gastronomía hurdana y seguro que, al rebufo de Álex y Jorge, abren nuevos restaurantes que apuesten por la cocina autóctona, pero aportando un toque innovador y esmerándose en una presentación que en este restaurante bordan”.

Comentarios de este tipo se vienen repitiendo por la comarca desde que el nativo Jorge y el inmigrado Alex se asentaron en Las Hurdes profundas para apuntar, desde un lugar sin salida, un camino por explorar.